Kalte Vorspeise
Schweizer Rinds-Tatar mit knusprigen Zwiebeln
traditionell angerichtet mit Toastbrot.
25.00 Fr.
Gratinierter Ziegenkäse auf Randenbeet und Nüsslisalat mit Croutons und Nüssen
croutons and nuts.
16.00 Fr.
Grüner Chef Salat mit französischem oder Balsamico -Dressing
12.00 Fr.
Gemischter Salat mit französischem oder Balsamico-Dressing
14.00 Fr.
Salat mit geräuchertem Lachs
Orange, Feldsalat, schwarzen Oliven und roter Zwiebel.
22.00 Fr.
Spanischer Iberischer Cébo Schinken begleitet mit Toastbrot und Tomate
42.00
Cheese board of Manchego cheese and Swiss cheeses
19.00 Fr.
Spanische Aufschnitt Platte
27.00 Fr.
Warmes
Blumenkohlsteak mit Kichererbsencreme
geschmorten Karotten und grünem Salat.
18.00 Fr
Gemüsecremesuppe
18.00 Fr.
Unsere Version von «Garnelen im Knoblauch»
29.00 Fr.
Pulpo a la gallega (Oktopus mit Paprika
Salz Olivenöl und Bratkartoffeln)
33.00 Fr.
Unsere Flammkuchen
Traditioneller Flammenkuchen
22.00 Fr.
Flammenkuchen mit Speck
Zwiebel und Knoblauch.
22.00 Fr.
Flammenkuchen mit Speck
Zwiebel und Emmental.
22.00 Fr.
Flammenkuchen Vegetarisch
22.00 Fr.
Appenzeller Käsefondue mit ausgewählten Beilagen (Cornichons/ Silberzwiebeln) (min. 2 Personen)
39.00 Fr. Pro Person
Frische Pasta
Frische Pappardelle an einer Rahmsauce mit Steinpilzen und Trüffelöl
28.00 Fr.
Ravioli mit Mascarpone-Spargel-Füllung an Basilikum-Pinienkernpesto
32.00 Fr.
Vom Süsswasser und Meerwasser
Salat mit frittierten Egli «Fischknusperli» und Tartarsauce
Kleine Portion / Small portion ca.130 gr. 31.00 Fr. | Grosse Portion / Big portion ca. 180 gr. 38.00 Fr.
Fish & Chips (mit frittierten Egli - Knusperli) mit Tartarsauce
Kleine Portion / Small portion 130 gr. 31.00 Fr. | Grosse Portion / Big portion ca. 180 gr. 38.00 Fr.
Zander mit Riesling-Sylvaner-Weißweinsauce begleitet von saisonalem Gemüse und Bratkartoffeln
44.00 Fr.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Knoblauch und Chilischoten mit grünem Gemüse und Schrumpfkartoffeln mit Mojo Sosse (Papas Arrugadas)
served with green vegetables and wrinkled potatoes with Mojo sauce (Papas Arrugadas).
38.00 Fr.
Gegrillter Oktopusarm serviert mit kanarischem Mojo und Bratkartoffeln
33.00 Fr.
Vom Land
Schweizer Angus Burger mit Salatblatt
Gurken, Zwiebeln und geschmolzenem Käse, serviert mit Pommes Frites.
31.00 Fr.
Schweins Schnitzel mit Gemüse im Öl geschwenkt und Pommes Frites
38.00 Fr.
Entrecôte im eigenen Saft mit Gemüse à la Julienne
Pommes Frites und Pfeffersosse.
42.00 Fr.
Lammkoteletts in seinem eigenem Saft mit Bratkartoffeln und Gemüse
46.00 Fr.
Entenbrust (Magret) auf Kartoffelpüree
serviert mit einer Sauce aus roten Beeren.
46.00 Fr.
Unsere Paellas
Paella mit Meeresfürchten und Seeteufel
rape y sepia.
39.00 Fr. pro Person
Schwarze Paella (Seeteufel
Tintenfisch und Crevetten).
39.00 Fr. pro Person
Paella mit Minigemüse
29.00 Fr. pro Person
Paella Meer und Berge del Senoret
geschält und ohne Schalen: Seeteufel, wilde Garnelen, iberisches Schweinefleisch, Calamar und Miesmuscheln.
Paella “Sea and Mountain” del Senoret
peeled and without shells: monkfish, wild prawns, Iberian pork, squid and mussels.
39.00 Fr. pro Person
Cremiger Pilzreis mit zarter Ente
39.00 Fr. pro Person
Gemischte Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchte
39.00 Fr. pro Person.
Fideuà mit Fisch und Meeresfrüchten
ähnlich wie Paella, jedoch mit kurzen Nudeln statt Reis.)
Fideuà with fish and seafood
préparée avec de petites pâtes au lieu de riz.)
42.00 Fr. pro Person
Tapas
Russischer Salat (spanischer Kartoffelsalat)
12.00 Fr.
Schinkenkrokette
12.00 Fr.
Steinpilzkroketten
12.00 Fr.
Padrón-Peperoni
12.00 Fr.
Fleischbällchen
12.00 Fr.
Patatas Bravas
Knusprig gebratene Kartoffeln, serviert mit einer würzig-pikanten Tomatensauce und Aioli.
12.00 Fr.
Chorizo
spanische Paprikawurst aus Schweinefleisch, Knoblauch und Pimentón.
12.00 Fr.
Salchichón
eine milde spanische Rohwurst, fein gewürzt und luftgetrocknet.
12.00 Fr.
Spanischer Schinken und Käse
12.00 Fr.
Gemischter Croqueta-Teller (4 Croquetas mit spanischem Schinken
4 Steinpilz-Croquetas).
20.00 Fr.
Kalte Dessert
Traditionelle Katalanische Creme
12.50 Fr.
Traditioneller Tiramisu
12.50 Fr.
Apfelstrudel mit Vanillesauce
12.50 Fr.
Cheesecake
9.00 Fr.
Cremige Schokoladentarte
11.00 Fr.
Karottenkuchen mit Käsekuchen-Frosting
Notre interprétation du classique : gâteau moelleux à la carotte avec un glaçage onctueux façon cheesecake.
9.00 Fr.
