Entrantes fríos
Tartar de ternera suiza (100 g) con cebolla crujiente
preparado de manera tradicional y servido con pan tostado.
25.00 Fr.
Ensalada de remolacha con queso de cabra gratinado
picatostes y frutos secos.
16.00 Fr.
Ensalada verde del chef con aliño frances o balsamico
12.00 Fr.
Ensalada mixta con aliño frances o balsamico
14.00 Fr.
Ensalada con salmón ahumado
naranja, canónigos, aceitunas negras y cebolla roja.
22.00 Fr.
Jamón ibérico de cebo acompañado de tostadas y Tomate
42.00
Tabla de queso Manchegos y quesos Suizos
19.00 Fr.
Tabla de embutidos
27.00 Fr.
Platos calientes
Steak de coliflor con crema de sesamo y garbanzos
zanahoria braseada y ensalada verde.
18.00 Fr
Crema de Verdura
18.00 Fr.
Nuestra version “de langostinos al ajillo”
29.00 Fr.
Pulpo a la gallega (pulpo con pimentón
sal, aceite de oliva y patatas fritas).
33.00 Fr.
Flammkuchen
Flammenkuchen Tradicional
22.00 Fr.
Flammenkuchen con bacon
cebolla y ajo.
22.00 Fr.
Flammenkuchen con bacon
cebolla y Emmental.
22.00 Fr.
Tarta flambeada vegetariana
22.00 Fr.
Fondue de queso Appenzeller con guarniciones seleccionadas (pepinitos / cebollitas) (mín. 2 personas)
39.00 Fr. Pro Person
Pasta fresca
Pappardelle frescas con salsa de boletus y aceite de trufa
28.00 Fr.
Ravioli rellenos de mascarpone y espárragos con pesto de albahaca y piñones
32.00 Fr.
Pescado y marisco
Ensalada de perca frita "Fischknusperli" y salsa tártara
Kleine Portion / Small portion ca.130 gr. 31.00 Fr. | Grosse Portion / Big portion ca. 180 gr. 38.00 Fr.
Fish & Chips (con Egli frito) con salsa tartara
Kleine Portion / Small portion 130 gr. 31.00 Fr. | Grosse Portion / Big portion ca. 180 gr. 38.00 Fr.
Zander on salsa de vino blanco Riesling Sylvaner acompañado con verduras de temporada y patatas salteadas
44.00 Fr.
Lubina al Grill en sofrito de ajo y gindillas
con verduras verdes y papas arrugadas con Mojo
38.00 Fr.
Rejo de Pulpo a la plancha con mojo canario
33.00 Fr.
De la tierra
Hamburguesa de Angus suizo con ensalada
pepinillos, cebolla y queso fundido, acompañada de patatas fritas.
31.00 Fr.
Schnitzel de cerdo suizo acompañado con verduras salteadas y patatas fritas
38.00 Fr.
Entrecôte con salsa de pimienta
patatas fritas y verduras.
42.00 Fr.
Chuletas de cordero en su jugo acompañado de patatas y verdura
46.00 Fr.
Pechuga de pato (magret) sobre puré de patatas
servida con una salsa de frutos rojos.
46.00 Fr.
Nuestras paellas
Arroz con marisco
rape y sepia.
39.00 Fr. pro Person
Arroz negro (Rape
Sepia y Langostinos).
39.00 Fr. pro Person
Paella de verduras
29.00 Fr. pro Person
Arroz Mar y Monte del Señoret
geschält und ohne Schalen: Seeteufel, wilde Garnelen, iberisches Schweinefleisch, Calamar und Miesmuscheln.
Riz Mar y Monte del Senoret
peeled and without shells: monkfish, wild prawns, Iberian pork, squid and mussels.
39.00 Fr. pro Person
Arroz cremoso de setas con pato tierno
39.00 Fr. pro Person
Paella mixta con pollo y marisco
39.00 Fr. pro Person.
Fideuà de pescado y marisco
ähnlich wie Paella, jedoch mit kurzen Nudeln statt Reis.)
Fideuà with fish and seafood
préparée avec de petites pâtes au lieu de riz.)
42.00 Fr. pro Person
Tapas
Ensaladilla rusa (ensaladilla de patata española)
12.00 Fr.
Croqueta de jamón
12.00 Fr.
Croquetas de boletus
12.00 Fr.
Pimientos de Padrón
12.00 Fr.
Albóndigas
12.00 Fr.
Patatas bravas
patatas crujientes servidas con una salsa de tomate picante y alioli.
12.00 Fr.
Chorizo
embutido español de pimentón elaborado con carne de cerdo, ajo y pimentón.
12.00 Fr.
Salchichón
un embutido español suave, finamente especiado y curado al aire.
12.00 Fr.
Jamón y queso españoles
12.00 Fr.
Plato variado de croquetas (4 croquetas de jamón español
4 croquetas de boletus).
20.00 Fr.
Postres
Crema Catalana Traditional
12.50 Fr.
Tiramisù casero
12.50 Fr.
Strudel de manzana servido caliente – un equilibrio delicioso entre la acidez afrutada y la dulzura de la salsa de vainilla
12.50 Fr.
Tarta de queso al horno
9.00 Fr.
Tarta de chocolate cremosa
11.00 Fr.
Pastel de zanahoria con cobertura de queso crema
Nuestra versión del clásico: Bizcocho jugoso de zanahoria con una suave cobertura al estilo cheesecake.
9.00 Fr.
